Arc de triomphe Restaurant Citrus Etoile Carte


Arc de triomphe Restaurant Citrus Etoile Carte

Arc de triomphe Restaurant Citrus Etoile Carte

Proche de l Arc de Triomphe :en invitant vos convives au restaurant Citrus Etoile, ils vont profiter d’activités et adresses de choix à proximité :

Boutique : les grands magasins sont nombreux sur les Champs-Elysées avec les marques les plus prestigieuses. Au cœur de Paris, offrez-vous une après-midi shopping dans les plus beaux magasins de haute couture mais aussi en joaillerie, parfumerie, maroquinerie…

Art, théâtre, cinéma : visitez en famille ou entre amis les nombreux musées mais offrez-vous également une soirée au théâtre ou au cinéma. Citons le cinéma Balzac, réputé pour sa sélection de films, le théâtre du Rond-Point, dédié aux auteurs vivants et la salle Pleyel, lieu mythique entièrement dédié aux musiques de concert.

Sport : les amateurs de sport vont pouvoir supporter leur(s) idole(s) : le Parc des Princes et les cours de Roland Garros sont situés à seulement quinze minutes en taxi du restaurant, sans oublier le Bois de Boulogne pour le jogging et les balades.

La CARTE DU RESTAURANT GASTRONOMIQUE Citrus Etoile

Entrées

Velouté de châtaigne
servi chaud, aux truffes d’ automne et champignons sauvages
29€

Chair de langoustine du Guilvinec
comme un carpaccio, marinée au citrus, litchis, poivre long de Java
48€

Sardines Royales « Désarêtées »
Fumées et marinées à l’oriental, sauce citron confit – pimentée
34€

Beignet de foie gras
de canard des Landes caramélisé au Porto
39€

Araignée de mer
à la Parisienne, sauce cocktail à l’ huile de crustacé et vodka
42€

PLATS

La recette du marché
selon arrivage et au cours du jour …

Loup de mer
à la plancha, coco de Paimpol au foie gras, tomates confites et olives taggiasches
49€

Daurade Royale
calamar rôti, au piment d’Espelette, carottes et poireaux, sauce citron – combawa
48€

Coeur de filet de boeuf
a la moelle, cerfeuil tubéreux, fondant d’ oignons rouges et sauce mode
48€

Carré d’agneau persillé
artichaut camus, mousseline de pomme de terre à la truffe, jus gras
52€

DESSERTS

Roquefort
En terrine aux noix et aux fruits mendiants
15€

Dessert du Jour
20€

Tout Chocolat « Grand Cru »
Crémeux chocolat tonka, chantilly cacao – Kumbawa, sorbet chocolat
24€

Poire Williams
pochée au Chiroubles, thé matcha, tatin de poire
23€

Soufflé au Chocolat amer
Glace crème double meringue
20€

Le « CITRUS »
Suprêmes de pamplemousses – d’oranges au gingembre crème légère à la vanille, meringuée
22€

Soufflé
Air du temps
20€